ซีบัคธอร์น (Sea buckthorns) ผลไม้แปลกๆ วิตามินซีสูง ประโยชน์ต่อสุขภาพก็สูงด้วยนะ

ซีบัคธอร์น  (Sea buckthorns) ผลไม้แปลกๆ วิตามินซีสูง ประโยชน์ต่อสุขภาพก็สูงด้วยนะ

ซีบัคธอร์น (Sea buckthorns) หรือ ซีเบอร์รี่ (Sea Berry)หรือซีเบอร์รี่ (Sea Berry) บ้างก็รู้จักในชื่อ Hippophae มีลักษณะเป็นผลสีเหลืองส้มเล็กเท่า ๆ เมล็ดสน หลายคนอาจจะเคยได้ยินชื่อของซีบัคธอร์นในเรื่องของผลิตภัณฑ์ความงาม ซีบัคธอร์นผลเล็ก ๆ นี้ก็ให้ประโยชน์ต่อร่างกายเช่น หากนำมาแช่กับน้ำผึ้งดื่ม ช่วยรักษาอาหารเจ็บคอและอาการหวัดได้ อีกทั้งยังมีวิตามินซีและวิตามินเอสูง ช่วยรักษาโรคเกี่ยวกับทางเดินหายใจได้ดี ทำให้เลือดสูบฉีด ทำให้ร่างกายทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ และประโยชน์สำคัญอีกอย่างคือหากกินผลซีบัคธอร์นจะช่วยลดคอเลสเตอรอลและลดระดับไขมันในเส้นเลือดได้ดี

สารอาหารในซีบัคธอร์น

ซีบัคธอร์น (Sea Buckthorn) เป็นพืชที่จัดว่ามีสรรพคุณทางยาสูงมาก ใบ ดอก ผล และเมล็ด สามารถที่จะนำมาแปรรูปเป็นตัวยาที่ให้สรรพคุณที่มีประโยชน์ต่อร่างกายได้ทั้งสิ้น นอกจากประโยชน์ทางยาที่โด่งดังมาอย่างยาวนานแล้ว ผลของซีบัคธอร์น หรือลูกซีบัคธอร์นก็ยังสามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้อีกด้วย แต่เนื่องจากซีบัคธอร์นเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีปริมาณความเป็นกรดสูง จึงไม่นิยมทานกันสด ๆ เพราะมีรสชาติที่เปรี้ยวจัด จึงต้องมีการนำมาแปรรูป ไม่ว่าจะเป็นแยม พาย ซอสต่าง ๆ เยลลี่ หรือเครื่องดื่ม

หากคุณรับประทานซีบัคธอร์น 1 ถ้วย จะได้รับคุณค่าทางโภชนาการ ดังนี้

พลังงานประมาณ 158 แคลอรี่

คาร์โบไฮเดรต 22 กรัม

ไฟเบอร์ 3 กรัม

โปรตีน 2 กรัม

ไขมัน 7 กรัม

 นอกเหนือจากคุณค่าทางโภชนาการที่คุณยังจะได้รับวิตามิน และแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย ดังต่อไปนี้

วิตามินเอ

วิตามินบี 1

วิตามินบี 2

วิตามินบี 9

วิตามินเค

วิตามินซี โดยซีบัคธอร์นให้ปริมาณวิตามินซีสูงถึง 700 มิลลิกรัม หรือมากกว่าวิตามินซีที่อยู่ในส้มถึง 15 เท่าเลยทีเดียว

โพแทสเซียม

แมกนีเซียม

ทองแดง

ประโยชน์ดี ๆ ต่อสุขภาพของซีบัคธอร์น

แม้ซีบัคธอร์นจะไม่นิยมนำมารับประทานแบบสดๆ เนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์เป็นกรด และค่อนข้างที่จะมีรสชาติที่เปรี้ยวมาก จึงจำเป็นจะต้องนำมาผ่านกระบวนการและกรรมวิธีเพื่อการแปรรูปต่าง ๆ ทั้งในรูปแบบของอาหารและอาหารเสริม รวมถึงผลิตภัณฑ์เพื่อการบำรุงผิวพรรณ ซึ่งล้วนแล้วแต่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนี้

ลดความเสี่ยงของการเป็นโรคมะเร็ง

มีผลการวิจัยที่ได้รับการเผยแพร่ลงในวารสาร Ethnopharmacology กล่าวถึงประโยชน์ของซีบัคธอร์นว่า เป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีสรรพคุณในการต้านมะเร็งและลดการอักเสบของร่างกาย รวมถึงยังมีสรรพคุณในการช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันไม่ให้เซลล์ในร่างกายตายอีกด้วย

อุดมไปด้วยวิตามินซีที่มีประโยชน์

อย่างที่กล่าวไปแล้วว่า ซีบัคธอร์นเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงมาก มากกว่าการรับประทานส้มที่ขึ้นชื่อในเรื่องของวิตามินซีเสียอีก โดยวิตามินซีในซีบัคธอร์นจะมีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นการทำงานของคอลลาเจนในร่างกาย ซึ่งจะช่วยในการเจริญเติบโตและซ่อมแซมร่างกายส่วนที่สึกหรอ รวมถึงทำหน้าที่สำคัญในการกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยเสริมให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

ดีต่อการมองเห็น

ในผลซีบัคธอร์นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า แคโรทีนอยด์ (Carotenoids) ซึ่งเป็นสารต้านอิสระที่มีส่วนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็น ช่วยลดโอกาสการเกิดจอประสาทตาเสื่อม รวมถึงมีส่วนช่วยป้องกันการเกิดต้อกระจกได้อีกด้วย

ดีต่อสุขภาพหัวใจ

น้ำมันซีบัคธอร์น หรือน้ำมันที่ได้รับการสกัดจากซีบัคธอร์น เป็นน้ำมันจากพืชที่มีสรรพคุณช่วยปรับปรุงการทำงานของระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย มีส่วนช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดี ซึ่งจะช่วยลดโอกาสในการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

ดีต่อผิวพรรณ

เป็นที่รู้กันมาอย่างยาวนานแล้วว่า การรับประทานหรือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของซีบัคธอร์นนั้นให้ประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพผิว เพราะสารอาหารจากซีบัคธอร์นจะมีส่วนช่วยเสริมให้ผิวพรรณแข็งแรง และลดเลือนริ้วรอย

ดีต่อการไหลเวียนของเลือด

เนื่องจากซีบัคธอร์นมีวิตามินซีที่สูงมาก และวิตามินซีนี้จะไปช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบไหลเวียนของเลือด ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการดูดซึมธาตุเหล็ก ทำให้ระบบไหลวียนของเลือดทำงานได้อย่างดี

ข้อควรระวังของ ซีบัคธอร์น

 แม้ผลซีบัคธอร์นจะสามารถนำมาแปรรูปและให้คุณค่าต่อร่างกายในหลากหลายแง่มุม อย่างไรก็ตาม ยังคงมีข้อควรระวังบางประการสำหรับการรับประทานหรือการใช้งานผลิตภัณฑ์ใดก็ตามที่มีส่วนผสมของซีบัคธอร์น โดยเฉพาะ

ผู้ที่มีปัญหาทางสุขภาพอย่างความดันโลหิตต่ำ เลือดออกผิดปกติ หรือกำลังจะเข้ารับการผ่าตัด ควรที่จะต้องมีการปรึกษากับคุณหมอหรือเภสัชกรก่อนรับประทานทุกครั้ง เนื่องจากซีบัคธอร์น อาจมีผลทำให้เลือดแข็งตัวช้า และอาจเพิ่มความเสี่ยงให้แก่ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการเลือดออกได้

สตรีมีครรภ์และกำลังให้นมบุตร ก็ควรได้

รับคำแนะนำจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญก่อน เพราะยังไม่มีงานวิจัยถึงความปลอดภัยต่อแม่และเด็กที่เพียงพอ

How to Grow Sea Buckthorn