เห็ดที่อันตรายที่สุดในโลก ที่เคยพิชิตแคลิฟอร์เนียด้วยกองทัพโคลน

เห็ดที่อันตรายที่สุดในโลก ที่เคยพิชิตแคลิฟอร์เนียด้วยกองทัพโคลน

Amanita phalloides หรือที่รู้จักกันในชื่อ Death Cap หรือชื่อไทยคือ เห็ดระโงกหิน คือเห็ดที่ถูกบันทึกโดยกินเนสส์ว่า “มีพิษร้ายแรงที่สุดในโลก” แต่หนึ่งในความสามารถอันน่าทึ่งของมันที่ทำให้นักวิทยาศาสตร์ประทับใจนั่นก็คือวิธีการที่พวกมันสามารถแพร่กระจายและยึดครองดินแดนใหม่ได้ โดยเฉพาะในแคลิฟอร์เนีย

จริง ๆ แล้ว เห็ดระโงกหินมีต้นกำเนิดในทวีปยุโรป มันเติบโตด้วยการฝังตัวเองไปในรากของต้นโอ๊กยุโรปและสร้างความสัมพันธ์ทางชีวภาพกับต้นโอ๊กเหล่านี้ แต่มันเองก็สามารถไปสร้างอาณานิคมได้ในทุกทวีปทั่วโลกยกเว้นเพียงแอนตาร์กติกาเท่านั้น

กระบวนการสืบพันธุ์ของมันทำให้นักวิทยาศาสตร์ประทับใจอย่างมาก กรณีที่เห็นชัดที่สุดเกิดขึ้นในช่วงศตวรรษที่ 19 ที่แคลิฟอร์เนีย เมื่อพวกมันติดไปกับต้นกล้าในกระถางดินจากยุโรป

เห็ดที่อันตรายที่สุดในโลก ที่เคยพิชิตแคลิฟอร์เนียด้วยกองทัพโคลน

มี.ค. 9, 2023

Amanita phalloides หรือที่รู้จักกันในชื่อ Death Cap หรือชื่อไทยคือ เห็ดระโงกหิน คือเห็ดที่ถูกบันทึกโดยกินเนสส์ว่า “มีพิษร้ายแรงที่สุดในโลก” แต่หนึ่งในความสามารถอันน่าทึ่งของมันที่ทำให้นักวิทยาศาสตร์ประทับใจนั่นก็คือวิธีการที่พวกมันสามารถแพร่กระจายและยึดครองดินแดนใหม่ได้ โดยเฉพาะในแคลิฟอร์เนีย

จริง ๆ แล้ว เห็ดระโงกหินมีต้นกำเนิดในทวีปยุโรป มันเติบโตด้วยการฝังตัวเองไปในรากของต้นโอ๊กยุโรปและสร้างความสัมพันธ์ทางชีวภาพกับต้นโอ๊กเหล่านี้ แต่มันเองก็สามารถไปสร้างอาณานิคมได้ในทุกทวีปทั่วโลกยกเว้นเพียงแอนตาร์กติกาเท่านั้น

กระบวนการสืบพันธุ์ของมันทำให้นักวิทยาศาสตร์ประทับใจอย่างมาก กรณีที่เห็นชัดที่สุดเกิดขึ้นในช่วงศตวรรษที่ 19 ที่แคลิฟอร์เนีย เมื่อพวกมันติดไปกับต้นกล้าในกระถางดินจากยุโรป

เห็ดพิษเหล่านี้แพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วแคลิฟอร์เนียอย่างรวดเร็ว จากบริเวณอ่าวที่ห่างไกลตามแนวชายฝั่ง จนในที่สุดพวกมันก็มีจำนวนมากกว่าในถิ่นกำเนิดของมันที่ยุโรป

ความลับของพวกมันคืออะไร

อ้างอิงจากงานวิจัยใหม่ที่เผยแพร่เมื่อวันที่ 31 มกราคมที่ผ่านมา เห็ดระโงกหินจากทั่วสารทิศที่ถูกรวบรวมมาทั่วแคลิฟอร์เนียแสดงให้เห็นว่า DNA ของพวกมันเหมือนกันแทบจะสมบูรณ์ นั่นหมายความว่าพวกมันโคลนนิ่งตัวเองแบบไม่อาศัยเพศ ไม่จำเป็นต้องสืบพันธุ์เพื่อแพร่กระจายสปอร์

ความสามารถในการสืบพันธุ์นี้ทำให้นักวิจัยประหลาดใจอย่างมาก เนื่องจากตัวอย่าง DNA จากเห็ดระโงกหินในยุโรปแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่า พวกมันสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ เช่นเดียวกับเห็ดที่เก็บมาจากนิวเจอร์ซีย์และนิวยอร์ก

ลำดับ DNA แสดงให้เห็นว่า เห็นระโงกหินในแคลิฟอร์เนีย

มีสารพันธุกรรม (Genetic Materials) ที่เหมือนกันทุกประการ และใช้ความสามารถในการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศมานานกว่า 30 ปีแล้ว นักวิจัยจึงเชื่อว่าพวกมันสามารถเปลี่ยนรูปแบบการสืบพันธุ์ให้ไม่ต้องอาศัยเพศเพื่อช่วยให้มันแพร่กระจายไปอย่างรวดเร็วในภูมิภาคใหม่ จากนั้นจึงเปลี่ยนกลับไปเป็นการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศเมื่อการล่าอาณานิคมเสร็จสิ้น

โชคร้ายก็คือ เห็ดที่อันตรายที่สุดในโลกเหล่านี้มีหน้าตาคล้ายคลึงกับเห็ดที่มนุษย์กินได้หลายชนิด ว่ากันว่ามันมีรสชาติดีเช่นกัน แต่สารพิษหลักอย่างแอมาท็อกซิน (Amatoxins) จะทำลายตับและไตคุณ จนกระทั่งเสียชีวิต

หากคุณคิดว่าจะนำมันไปปรุงให้สุกก็ยังไม่รอด เพราะแอมาท็อกซินนั้นทนความร้อน นั่นหมายความว่าพิษของมันแทบจะไม่ลดลงเลยเมื่อผ่านการปรุงสุก โชคร้ายซ้ำสองก็คือ ในขณะนี้ยังไม่มีวิธีการรักษาพิษของมันอีกด้วย

สิ่งมีชีวิตที่ใหญ่ที่สุดในโลก ไม่ใช่ “วาฬ” แต่มันคือ “เห็ด”

😄เห็ดคือชีวอินทรีย์ ชนิดหนึ่งบางที สิ่งที่เราอาจจะว่าเห็ดเป็นชีวอินทรีย์เล็กที่สุด อ่อนแอเปราะบาง 

อย่างเช่นเห็ด..รา เราคิดว่าเป็นพืชหรือสิ่งมีชีวิตในสกุลต่ำสุดของวัฏจักร แต่คุณหารู้ไม่ว่า สิ่งมีชีวิตที่ใหญ่ที่สุดในโลก ไม่ใช่ “วาฬ” แต่มันคือ “เห็ด”มันจะจริงหรือไม่จริง...เดี๋ยวเรามาอ่านรายละเอียดกันเลยดีกว่านะครับ

สิ่งมีชีวิตที่ใหญ่ที่สุดในโลก หลายคนคงคิดถึง วาฬสีน้ำเงิน ที่โตเต็มที่แล้ว ซึ่งมีความยาวถึง 33.5 เมตร และหนักราว 200 ตัน แต่อย่าลืมว่าสิ่งมีชีวิตก็รวมถึงพืชด้วย

ซึ่งจากการค้นพบของนักวิทยาศาสตร์ที่รัฐออริกอน ในสหรัฐฯ
พบเห็ดขนาดมหึมา ที่ทำลายสถิติวาฬสีน้ำเงินได้ แบบขาดลอย จนได้ชื่อว่า “เป็นสิ่งมีชีวิตที่ใหญ่ที่สุดในโลก”

เห็ดขนาดมหึมา ดังกล่าวคือ อาร์มิลลาเรีย ออสโตเย (Armillaria Ostoyae) เป็นเห็ดในตระกูล อาร์มิลลาเรีย หรือที่ชาวอเมริกันเรียกว่า “เห็ดน้ำผึ้ง” ค้นพบเมื่อปี พ.ศ. 2531 ในพื้นที่ป่าบลูเมาเท่น ในรัฐออริกอน ปัจจุบันมันเติบโตขึ้นเรื่อยๆ ที่ใต้พื้นดิน

และมีไรโซมเชื่อมโยงกันเหมือนใยแมงมุม จนครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 6,032 ไร่ หรือเท่ากับสนามฟุตบอล 1,665 สนาม และคาดว่าจะมีน้ำหนักประมาณ 7,500 ถึง 35,000 ตัน จึงไม่แปลกที่ทำให้มันกลายเป็นสิ่งมีชีวิตที่ใหญ่ที่สุดในโลก

นักวิทยาศาสตร์ที่ตรวจสอบยังไม่แน่ใจว่า อายุของเห็ดเท่าไหร่กันแน่ แต่หากใช้อัตราการเติบโตในแต่ละปี มาใช้คำนวณจะได้อายุของเห็ดสูงถึง 2,400 ปี อย่างไรก็ตามมีความเป็นไปได้เช่นกันที่ว่าเห็ดต้นนี้จะมีอายุเก่าแก่ถึง 8,650 ปี ซึ่งทำให้มันได้ชื่อว่าเป็นสิ่งมีชีวิตที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังมีชีวิตอยู่อีกต่างหาก

เห็ดนี้เป็นเหมือนโรคที่กัดกินต้นไม้ มันสามารถสูบชีวิตของต้นไม้ต่าง ๆ กว่า 600 ชนิด โดยเมื่อมันเข้าไปในต้นไม้ เส้นใยสีขาวจะแตกแขนงชอนไชไปเพื่อดูดน้ำและสารอาหารจากต้นไม้จนตาย ซึ่งพวกมันสามารถทนทานต่อสารกำจัดเชื้อราโดยทั่วไป ทั้งยังสามารถอยู่เฉย ๆ ใต้พื้นดินได้เป็นเวลานานหลาย 10 ปี โดยไม่ต้องมีอาหารแต่อย่างใด

ข้อมูลเพิ่มเติมความรู้เรื่องเห็ด

เห็ด (mushroom) คือชีวอินทรีย์ (living organism) จัดอยู่ในอาณาจักรฟันไจ (fungi kingdom) มีหลากหลายรูปพรรณสัณฐาน จัดจำแนกอยู่ใน 'ไฟลัมเบสิดิโอไมโคตา (phylum Basidiomycota)' กับ 'ไฟลัมอะการิโคไมโคทา (phylum

คำว่า 'เห็ด' หรือ 'ดอกเห็ด' คือส่วนโครงสร้างสืบพันธุ์ของฟันไจใหญ่ ประกอบด้วย ก้าน (stipe) และ หมวก (pileus) ใต้หมวกอาจเป็น ครีบ (lamella) หรือเป็นท่อ (tube) อันเป็นที่เกิด 'สปอร์ (spore)' ซึ่งสปอร์นขนาดเล็กมากคือจุลขนาดต้องใช้กล้องจุลทรรศ์ช่วยให้มองเห็น

ปัจจุบันได้มีการจำแนก 'เห็ด' แล้วกว่า 30,000 ชนิด มีทั้งที่เป็น 'เห็ดกินได้' 'เห็ดกินไม่ได้' 'เห็ดพิษ' บางชนิดกินแล้วเกิดประสาทหลอน บางชนิดกินแล้วถึงแก่ชีวิต

Truffle เห็ดที่แพงที่สุดในโลก

เห็ดทรัฟเฟิล เห็ดที่แพงที่สุดในโลก

เห็ดทรัฟเฟิล (Truffle) เป็นหนึ่งในเห็ดที่หายากมากที่สุดในโลก มันจะโตอยู่ใต้ดินบริเวณรากของต้นโอ๊กและต้นบีช นิยมใช้สุนัขและหมูในการค้นหาเห็ด 

เพราะเห็ดมีกลิ่นเฉพาะตัวที่หมูและสุนัขสามารถหาเจอ

สำหรับเห็ดทรัฟเฟิลที่มีราคาแพงที่สุดนั้นเป็นเห็ดทรัฟเฟิลสีขาว 

ใน 2010 มีการประมูล

ทรัฟเฟิลสีขาวที่มีน้ำหนักเกือบ 1 กิโลกรัม ด้วยราคาสูงถึง 330,000 USD 

สำหรับเห็ดทรัฟเฟิลดำมีมูลค่ารองลงมากจากเห็ดทรัฟเฟิลสีขาว

Truffle

แปลก เห็ดดอกบัว

แปลก เห็ดดอกบัว ขึ้นในหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียง

พะเยา - ช่วงปลายฝนต้นหนาว พบความสวยงามของเห็ดดอกบัว บานสพรั่งแตกออกเป็นแฉกคล้ายดอกบัวที่กำลังบาน ถึงแม้จะเป็นเห็ดที่ชาวบ้านไม่นำไปรับประทาน
แต่เชื่อว่าแสดงถึงความสมบูรณ์ของหมู่บ้าน ดอกบัว ตำบลบ้านตุ่น อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา หมู่บ้านที่มีเห็ดดังกล่าวที่ถือเป็นสัญลักษณ์บ้านดอกบัว ขึ้นเป็นจำนวนมากในช่วงปลายฝนต้นหนาวนี้

     

นายการันต์ ปัญญาดี หนุ่มวัย 42 ปี ชาวบ้านในพื้นที่หมู่ที่ 4 ตำบลบ้านตุ่น อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา นำผู้สื่อข่าวเข้าดูเห็ดดอกบัวที่ขึ้นเรียงรายเป็นจำนวนมากในช่วงปลายฝนต้นหนาวนี้ ซึ่งเป็นเห็ดที่มีรูปทรงที่สวยงาม เมื่อถึงเวลาแก่และบานดอกเห็ดก็จะแตกตัวเป็นแฉกคล้อยกลีบดอกบัว 

ซึ่งเป็นเห็ดที่หาดูได้ยากมากในพื้นที่อื่น และพบออกโดยทั่วไป ในพื้นที่ป่าไผ่ในหมู่บ้าน บ้านดอกบัว ตำบลบ้านตุ่น อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา ซึ่งเป็นหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียง รางวัลชนะเลิศ อันดับ 1 ของประเทศ และถือเป็นสัญลักษณ์ของบ้านดอกบัว 

     

โดยนายการันต์ ปัญญาดี ชาวบ้านในพื้นที่หมู่ที่ 4 บ้านดอกบัว ระบุว่า เห็ดดังกล่าวชาวบ้านเรียกว่า เห็ดตะล่อม หรือเห็ดดอกบัว ในทุกปีช่วงปลายฝนจะออกกันเป็นจำนวนมาก โดยจะออกบริเวณใต้ต้นไผ่ที่มีความชื้นเหมาะสม 

โดยเริ่มแรกจะออกเป็นลูกกลมๆหลังจากที่แก่แล้วจะบานเหมือนดอกบัว ถึงแม้ชาวบ้านจะไม่นำไปทำอาหารและกิน แต่ก็ถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของหมู่บ้าน เพราะในช่วงนี้เห็ดชนิดดังกล่าวจะออกเป็นจำนวนมากในพื้นที่หมู่บ้าน