ดอกเห็ดที่มีลักษณะคล้ายกับร่มชูชีพ

ดอกเห็ดที่มีลักษณะคล้ายกับ

ร่มชูชีพ

ค้นหา

Custom Search

Marasmius rotula เป็นสายพันธุ์เห็ดที่พบได้มากทางซีกโลกเหนือ ยุโรป อเมริกา และทางเหนือของเอเชีย 

พบครั้งแรกโดยนักพฤกษศาสตร์ชาวอิตาลี ในปี 1772 ดอกเห็ดจะมีสีขาวบาง คล้ายร่มชูชีพ มีขนาดประมาณ 2 เซนติเมตร สูงตั้งแต่ 1-8 เซนติเมตร

Marasmius rotula เติบโตได้ดีบนไม้ที่ผุ เป็นเห็ดที่ไม่มีพิษ แต่ไม่นิยมนำมาทานกัน 

ความพิเศษของมันคือมันสามารถคงสภาพอยู่ได้นาน เมื่ออากาศแห้งดอกเห็ดจะเหี่ยวไม่เน่าเปื่อย ถ้ามีความชื้นสูงดอกเห็ดที่เหี่ยวสามารถคืนสภาพกลับเป็นดอกสดได้และสามารถมีอายุได้นานประมาณ 3 สัปดาห์

Marasmius rotula 

Ackee ผลไม้มีพิษ แต่นิยมนำมาปรุงเป็นอาหาร

Ackee ผลไม้มีพิษ แต่นิยมนำ

มาปรุงเป็นอาหาร

ค้นหา

Custom Search

Ackee ถูกจัดให้เป็นหนึ่งในอาหารที่อันตรายแต่ยังเป็นที่นิยมอยู่ Ackee มีชื่อวิทยาศาตร์ว่า Blighia sapida เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดทางตะวันตกของแอฟริกา และเป็นผลไม้

ประจำชาติประเทศจาเมกา

หากใครที่ไม่รู้ถึงวิธีการรับประทานที่ถูกต้องนั้นอาจเกิดอาการวิงเวียนศีรษะ อาเจียน และอาจร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิต การรับประทานที่ปลอดภัยนั้นต้องรอให้ผลสุกจนกลายเป็นสีแดง และผลิออกจนเห็นเม็ดในสีดำ แล้วค่อยนำส่วนที่เป็นสีขาวมาปรุงเป็นอาหาร

ackee เป็นวัตถุดิบสำคัญในเมนู ackee and saltfish ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติจาเมกา

แม้จะเป็นพืชที่สามารถทานได้

ackee

แต่ในเมล็ดของ ackee มีสารเคมี

ที่มีชื่อว่า  Hypoglycin A และ Hypoglycin ฺB   หากกินไป จะทำให้เกิดอาการทางการแพทย์ที่เรียกว่า Jamaican vomiting sickness ทำให้ร่างกายขาดพลังงาน และเกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ทำให้ 

วิงเวียนศีรษะ อาเจียน และอาจ

ร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิต

ackee and saltfish